Pancar Çarpması (Kırşehir)
2 adet şeker pancarı
1 bardak yeşil
mercimek
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı
salça
3 bardak su
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Pancar yıkanıp ayıklanır ve ince dilimler halinde kesilir. Doğranmış pancar ve yeşil
mercimek sıvı yağda kavrulur. Üzerine 3 su bardağı su eklenir, haşlamaya bırakılır. Baharat ve
salça ilave edilerek suyunu çekene kadar pişirilir ve servis edilir.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 13.12.2023