|
|
|
Pancake |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc48865
Gönderme Tarihi: 19.Mar.2010
1,920 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
3 yumurta
115 gr un
1 tatlı kaşığı (tepeleme) Bizim Mutfak Kabartma Tozu
140 ml süt
1 fiske Tuz
4 tatlı kaşığı toz şeker
Yumurtaların sarısını bir çırpma kabını akını başka bir çırpma kabına ayırın (Akını ayırırken sarısından hiç bulaşmaması lazım, veya kap kesinlikle ıslak olmamalı vs. gibi şeylere dikkat edin). Yumurta sarılarının olduğu kaba eğer şeker ekleyecekseniz önce şekerleri katıp, 2 dk kadar mikserle çırpın. Daha sonra sütü ekleyin. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve pürüzsüz oluncaya kadar çırpın, yaklaşık 1 dk. Akların olduğu kaba bir fiske tuz atın ve kuru ve temiz bir çırpma teliyle yavaş yavaş çırpmaya başlayın (ben çırpma teli kullandım, isterseniz siz mikserin tellerini yıkayıp kurulayıp mikserle de çırpabilirsiniz). Yumurta akını köpürüp katılaşana kadar ritmik bir şekilde çırpmaya devam edin. Aklar yaklaşık 4-5 dk sonra katılaşıyorlar ve çırpma telini köpüğe batırıp çıkardığınızda teli dik bir şekilde tutarken köpükten bir tepecik oluşuyor. Bu tepecik oluşana kadar çırpmak lazım ve bir kere oluştuktan sonra çırpma işlemini bırakın. Yumurta aklarını unlu karışıma dikkatli bir şekilde bir spatulayla karıştırarak ekleyin, çok fazla karıştırmayın, mümkün olduğunca geniş hareketlerle spatulayı kullanın. Teflon bir tavaya çok az zeytinyağı veya herhangi bir sıvıyağ dökün ve her tarafına yayın. Ocağın altını açın 1 dk tavanın iyice ısınmasını bekleyin ve ocağın altını kısın. Küçük boy bir kepçeyle hamurdan alın, kepçenin tamamını doldurmayın. Tavaya düzgün bir şekilde hamuru dökün ve kepçenin tersiyle hafifçe yayın, 1/2 cm kalınlığında olsun. Benim tavam geniş olduğu için 3 pancake i bir tavada pişirdim. Hamur tavaya konduktan sonra hemen kabarmaya başlıyor.Geniş bir spatulayla kenarlarının kızardığını görünce ters çevirip diğer tarafını da kızartın. İki tarafı da kızarmış pancakeleri bir tabağa alıp üzerine tereyağı ve reçel & bal dökerek yiyebilirsiniz.
|
Pankek |
|
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc50219
Gönderme Tarihi: 10.Nis.2010
2,225 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
3/4 su bardağı Bizim Mutfak Un
1/4 su bardağı Bizim Mutfak Pirinç Unu
1 çorba kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı Bizim Mutfak Hamur Kabartma Tozu
1 çay kaşığı Bizim Mutfak Şekerli Vanilin
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 kahve fincanı Bizim Ayçiçek Yağı
Unu çukur bir kaba eleyin. Şeker, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip harmanlayın. Yumurta, süt ve sıvıyağın yarısını ekleyip pütürsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın. Teflon bir tavayı ısıtın. 1 çay kaşığı kadar sıvıyağı ilave edin. Hazırladığınız pankek karışımından küçük bir kepçe kadarını alıp tavaya dikkatlice dökün. Çay tabağından biraz daha büyük bir çapta olana dek tavayı hafifçe sallayın. Her iki tarafını çevirerek kızartın. Pişen pankekin yumuşak kalması için kağıt havlu arasına alın. Kalan hamur bitene dek aynı şekilde hazırlayın.
|
|
Pancake Tarifleri Ülker Yemek Tarifleri
|
|
