Pan Tatlısı
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
4 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı su
1.5 su bardağı şeker
2-3 damla limon suyu
İlk olarak şeker ve suyumuzu küçük bir tencereye alarak kaynatmaya bırakın. Fokurdamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kaynatın. En son ocaktan alamaya yakın 2 - 3 damla limon suyu sıkarak bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
Şerbetimiz kaynarken biz diğer tarafta süt, yumurta, un, yağ, toz şeker, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın boza kıvamına gelene kadar çırparak tabanı yağlanmış büyük boy teflon tavaya alın, çok kısık ateşte altı kızarana kadar pişirin. Daha sonra bir kapak yardımıyla çevirerek diğer tarafını da kısık ateşte pişirdikten sonra hazırladığımız şerbeti kekinizin ilk sıcaklığı geçtikten sonra yavaş yavaş şerbeti kekin üzerinde gezdirin. Tatlınızı bir süre dinlendirin. Üzerine kıyılmış ceviz serperek servis edin.
