Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Turşular Konserveler > PALAMUT TURŞUSU (2 adet - 30,937 defa bakıldı)

PALAMUT TURŞUSU


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Dondurulma Tarifleri
Konserve Tarifleri
Kurutma Tarifleri
Salamura Tarifleri
Turşu Tarifleri
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


PALAMUT TURŞUSU

Cankat
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 04.04.2009
Mesajlar: 725
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc84019
Gönderme Tarihi: 03.Arl.2012
3,508 defa indirildi / yazdırıldı




THY Skylife

Turşu suyu için:
2 çay kaşığı toz muskat
5 ince dilimlenmiş limon
30 g soyulmuş ve ince dilimlenmiş zencefil
1 çorba kaşığı tuz
4 dal ince dilimlenmiş limon çubuğu
2 çorba kaşığı hardal tohumu
1 çorba kaşığı tane karabiber
½ çorba kaşığı ezilmiş karanfil
2 ezilmiş yeşil Meksika biberi
500 mililitre elma sirkesi
Palamut turşusu:
½ derisi alınmış ve fileto edilmiş palamut balığı
5 çorba kaşığı turşu suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 ince halkalar halinde kırmızı Meksika biberi
2 dal frenk dilimlenmiş soğanı
½ limonun rendelenmiş kabuğu
1 tutam deniz tuzu

Turşunun hazırlanışı: Tüm malzemeler bir araya getirilir ve kaynatılır. Kaynadıktan sonra kısık ateşte tıkırdatılır ve cam kavanozlara aktarılır. Üç hafta sonra suyundan süzdürüp kullanılır.
Palamutun hazırlanışı: Fileto yarım santimetrelik ince dilimler halinde kesilir ve tabağa tek katmer halinde yayılır. Üzerine turşu suyu gezdirilir ve 10 dakika bekletilir. Sonrasında zeytinyağı gezdirilir. Çok az deniz tuzu, limon kabuğu, frenk soğanı ve Meksika biberleri serpiştirilirek servis edilir.


Palamut Turşusu

ObUrCaN
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 08.01.2019
Mesajlar: 23
Kısa URL: https://ml.md/lc139651
Gönderme Tarihi: 08.Oca.2019
622 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.ruhundoysun.com

3 adet Palamut
200 g Kaya tuzu
2 l Su

Palamutları temizle, kemiksiz filetosunu çıkart.
Kaya tuzunu suda erit.
Palamutları yüksek kenarlı bir tepsiye yerleştir. Salamurasını üzerine dök.
Üstü kapalı bir şekilde 2-3 gün buzdolabında beklet. Palamutları salamuradan çıkartıp kurula, dilimleyerek servis et.







PALAMUT TURŞUSU Tarifleri Turşular Konserveler



(2 adet PALAMUT TURŞUSU 30,937 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası