Palamut Tava
2 adet temizlenmiş ve takoz doğranmış palamut
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 çorba fındık yağı
Sosu için;
1 limonun suyu
Maydanoz
Zeytinyağı
Tuz
Takoz kesim olarak da bilinen halka doğranmış palamut balıklarını tuz, karabiber ve zeytinyağı ile karışımına bulayıp döküm ızgara tavada kızartın. Limon suyu, az miktarda zeytinyağı ve ince kıyılmış maydanoz ile hazırladığınız sosu balıkların üzerine gezdirdikten sonra servis yapın.
