Palamut Tabağı
2 adet palamut
2 adet soğan
1 adet haşlanmış patates
1 adet haşlanmış havuç
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Kızartmak için sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Palamutlar, temizlenir ve yıkanır. Ortadan ikiye ayrılır, kılçığı çıkarılır. Üzerine tuz ve karabiber serpilir. Teflon tavaya az yağ konur. Palamutların iki yüzü pembe renkte kızartılır. Soğan yarım daire şeklinde doğranır, az tuzla ovulur. Haşlanmış havuç, patates minik küp şeklinde doğranır. Üzerine soğan ve zeytinyağı eklenir ve karıştırılır. Tabağın kenarına bu garnitür konur, yanına kızarmış palamut yerleştirilir.
