Kaplama Rosto
Yarım kg dana rosto
1 tatlı kaşığı hardal sos
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı salça
1 tal kaşığı tuz
Sarımsak dövülür. Üzerine salça, yağ, karabiber, kekiki tuz ve hardal sos eklenir iyice karıştırılır. Diğer yanda tavaya az yağ konur. Rostonun bütün yüzleri renk alacak kadar kızartılır. Sonra hazırlanan karışım rostoya sıvanır. Yağlanmış fırın kabına konur. Üzeri aliminyum folyoyla kapatılır. Rosto önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir. 35-40 dakika pişirilir.
