Palamut Pilakisi
1 adet
palamut balığı
2 adet
patates
1 adet
havuç
3-4 diş
sarımsak
6-7 adet
kereviz yaprağı
2 baş
soğan
1,5 fincan
zeytinyağı
2 adet
domates
1
limon
1 bağ maydanoz
Tuz
Soğanları ince ince kıyıp,
zeytinyağıyla kavurun. Daha önce hazır ettiğiniz halka halka doğranmış havucu, soyulup dörde bölünmüş
patatesleri,
kereviz yapraklarım, kıyılmış maydanozu, sarmısağı, kabuklan soyulup küçük küçük doğranmış
domatesleri ve 2-3 bardak sıcak suyu ilave edip 20-25 dakika kadar kaynamaya bırakın.
Sonra aynı tepsiye, yine halka halka doğranmış balıklan ilave edin. Tuzu da koyduktan sonra 10-15 dakika kadar (balıklar iyice yumuşayıncaya kadar) pişirin. Sonra tepsiye, bir
limonun suyunu gezdirerek
koyun, artan maydanozları da ilave ederek tepsiyi indirin.
