Palamut Güveci
4 adet
palamut
3 adet
domates
1 adet kuru
soğan
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Palamutlar fleto çıkarılır, bir kaç parçaya kesilir. Toprak güvecin altına
palamut konur. Üzerine sırasıyla yarım daire şeklinde doğranmış
soğan, küp doğranmış
domates, tuz ve yağ konur. Güvecin kapağı kapatılır. Önce hızlı ateşe konur, 10 dakika sonra ateş kısılır, yarım saat kadar pişirilir.