Paella
4 parça
tavuk
1
soğan
1 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 lt. su
1 tane
tavuk tableti
Biraz safran
Birkaç dilim
kalamar
6-8 parça balık
Biraz kırmızı
biber
200 gr. donmuş
bezelye
Kuşkonmaz dalları
Garnitür için:
Limon
2 orta boy
domates
100 gr. uzun
pirinç
Tavuk parçaları,
soğan ve
sarımsak tavada yağla pembeleştirilir.
Suyun yarısı konur, 15 dakika kaynatılır, kabuğu soyulmuş, rendelenmiş
domates,
pirinç ve kalan su ile
tavuk tableti eklenir, 5 dakika kaynatılır, safran eklenir. pişmiş
kalamar, balık, kırmızı
biber ve
bezelye eklenir.
Pirinç suyun çoğunu çekene kadar pişirilir, (15-20 dakika) sonra
kuşkonmaz dalları ile istenirse
limonla da süslenir.