Enginar İçin Sos
25 gr. un
25 gr. yağ
500 ml. süt
1 kaşık sirke
Kekik
Limon suyu
Biber
Peynir
1 kaşık krema
Tuz
Yağ eritilir, içine un katılır ateşte çevrilir, içine karıştırarak süt katılır.
Muhallebi kıvamına gelince içine 1 kaşık sirke, kekik, limon suyu, biber, peynir, 2 kaşık krema ve tuz ile karıştırılır.
Not: Haşlanmış enginarın üstüne dökülür.
