Enginar İçin Sos
25 gr. un
25 gr. yağ
500 ml.
süt
1 kaşık sirke
Kekik
Limon suyu
Biber
Peynir
1 kaşık
krema
Tuz
Yağ eritilir, içine un katılır ateşte çevrilir, içine karıştırarak
süt katılır.
Muhallebi kıvamına gelince içine 1 kaşık sirke, kekik,
limon suyu,
biber,
peynir, 2 kaşık
krema ve tuz ile karıştırılır.
Not: Haşlanmış
enginarın üstüne dökülür.