Padişah Lokumu
http://www.hurriyet.com.tr
1 litre süt
2 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı un
2 paket vanilya
Arası için:
1 kutu krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
1 fincan dövülmüş Antep fıstığı
100 gram hindistancevizi
Önce lokumun muhallebisini hazırlamak için, 1 litre süt ile vanilya hariç diğer malzemeleri kısık ateşte karıştırarak pişirin. Pişirdiğiniz muhallebiyi ocaktan alıp vanilyayı ilave edin ve mikser yardımı ile 10 dakika kıvamını alması için çırpın.
Dikdörtgen bir fırın tepsisini bolca Hindistan cevizi ile kaplayıp, muhallebiyi eşit şekilde tepsiye yayın. 1 bardak soğuk süt ile krem şantiyi çırpın. Muhallebi biraz ılındıktan sonra tepsiye yaydığınız muhallebinin üzerine eşit bir şekilde sürün.
Dikdörtgen şeklinde dilimleyip, bir ucuna dövülmüş Antep fıstığı koyun. Rulo şeklinde sarın ve bolca Hindistan cevizi ile dışını kaplayın.
