Paçanga Böreği
5 adet yufka
3 adet
yumurta
1 çay bardağı
yoğurt
125 gr. erimiş tereyağ
İçine:
150-200gr. kadar
pastırma
3-4 tane küp kesilmiş
domates
1,5 su bardağı kaşar rendesi
Yağ,
yoğurt ve
yumurtayı çırparak harcı hazırlayın. Bir yufkayı masaya serin. 3 parmak kalınlığında şeritler kesin. Uzun olan şeritleri ortadan ikiye ayırın. Şeritlerin üstüne biraz harç döküp yayın.
Şeritlerin ucuna biraz kaşar rendesi, yarım dilim
pastırma ve biraz
domates yerleştirin. Muska böreği gibi sarın. Tercihen yağlı kağıt serili tepsiye sarın.
Üstüne
yumurta sarısı sürüp 200C fırında yaklaşık yarım saat, böreklerin üzeri kızarıncaya kadar pişirin.