Ispanaklı Tart
Hamuru İçin:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
125 gr. margarin
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Tuz
İç Harcı İçin:
Ispanak
1 adet kuru soğan
Beyaz peynir
Pul biber
Üzeri İçin:
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
Kaşar peynir rendesi
Hamur için gereken malzemeler karıştırılır. Düzgün bir hamur elde edilip 5 dakika dinlendirilir. Dinlendirilen hamur, yağlanmış tart kalıbına yerleştirilir ve üzerine çatal yardımı ile ara ara delikler yapılır.
Bu arada ıspanak ve soğan sıvı yağda çok az kavrulur. Beyaz peynir ve pul biber ilave edilerek iç harç hazırlanır. Hamurun içine bu harç yerleştirilir.
1 yumurta, süt ve kaşar peynir rendesi bir kapta karıştırılır ve harcın üzerine dökülür. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
