PAÇA ÇORBASI TERBİYESİ
Yumurta sarısını porselen bir kaseye koyunuz.
Sarmısakları dövüp yumurtaya ilâve ediniz.
Limon suyu veya sirkeyi katınız.
Tuz ilâvesiyle hepsini iyice veya küçük bir telle karıştırınız.
Bir veya 2 bardak paça suyu döküp sulandırınız.
Hepsini kaynamakta olan paçaya ilâve edip bir taşım kaynatıp ateşten alınız.
Not: Terbiyeyi sulu olduğunu gördüğünüz takdirde yarım kaşık un ilâvesiyle koyulaştırabilirsiniz.
