PAÇA ÇORBASI
12 adet paça
2 kaşık sadeyağ
3 diş
sarımsak
Yarım
limon
1 adet
soğan
4 adet
yumurta sarısı
1
limon suyu
4 kaşık un
Tuz
On iki taze paçayı ateş üzerinde tutarak ütüleyin. Sonra kıllarını 5 iyice
kazıyın İki tırnak arasındaki kıl kesesini yararak Çıkartın, iyice yıkayıp büyükçe bir tencereye
koyun. 2 çorba kaşığı sadeyağ, 3 diş sarmısak, yarım
limon, bir
soğan koyarak pişirin. Piştikten sonra kemiklerinden ayırın, iliklerinin çıkması için iyice silkeleyin. Başka birkapta 4
yumurtanın sansını, bir
limon suyu, 4 çorba kaşığı un, yarım bardak soğuk suyla birlikte çırpın. Çorbaya süzün. Etleri de katın, un kokusu gidinceye kadar kaynatın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 09.01.2024