Badem Ezmeli Kurabiye
100 gram badem
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
100 gram tereyağı
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabarma tozu
2 su bardağı un
Üzeri için:
2 çorba kaşığı şeker
Yoğurma kabında şeker, yumurta, vanilya, yoğurt, kabartma tozu, un ve yağı iyice yoğurup güzel bir hamur elde edin. Son olarak içine koymak için bademleri toz haline getirip içine şeker ve yumurta akı ekleyip yumuşak bir macun yapın. Hamurdan kopardığınız parçalara yuvarlak şekiller verin, bademleri içine yerleştirip rulo yapın. Fırın tepsisine dizin. 200 derecedeki fırında 20 dakika pişirin. Fırından alıp sıcakken üzerine şekeri serpin ve soğumaya bırakın.
