Özel Patlıcan
2 adet bostan
patlıcanı
2 adet
domates
4 parça dil
peyniri
2 diş
sarımsak
Tuz
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Patlıcanlar çok güzel yıkanır, sapları kesilmez. Bıçakla boyuna 5-6 kesik atılır. Her kesiğe
domates peynir dilimleri yerleştirilir. Üzerine tuz serpilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına konur. Üzerlerine ezilmiş
sarımsak sürülür. Zeytinyağı gezdirilir. 180 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirilir.