ÖZBEK PİLAVI
2 su bardağı
pirinç
100 gr. margarin
1 adet küçük boy
havuç
1 fincan kuş
üzümü
2 fincan şam fıstığı
3 bardak su veya et suyu
Yarım demet dereotu
Yıkanmış pirinci, margarinle 3 dakika kadar karıştırarak kavurun. Ayrı bir kapta
fıstıkları az margarinle iyice pembeleştirin. Şam fıstığı yoksa dolma fıstığı da kullanabilirsiniz. Kavrulan pirince
fıstıkları, rendelenmiş havucu, kuş
üzümünü, kaynar su veya et suyunu ve tuzunu ilave ederek, önce harlı, 2 dakika sonra kısılmış ateşte,
pirinç suyu çekinceye kadar pişirin. Arzu ederseniz, üzerine az miktarda tarçın da serpebilirsiniz. Servis yaparken kıyılmış dereotu ile süsleyebilirsiniz.