Ototma (Kosova)
Doç. Dr. S. Dilek YALÇIN ÇELİK
Yarım kilo dügüli et
Bi kilo sogan
Yag
Tuz
Karabüber
Boyama
Soganları küçük küçük dograrsın em atarsın dügüli etlen kavrulsun yagda. Bunlar açın kavrulurlar yagda, tuz, karabüber, boyama atılır. Sora bi su bardagı su atarsın tepsiye em kırarsın yumurta üstüne. En son kuyarsın kızarsın furuna.(Kaynak Kişi: Arife Bekteş)
