Kima Çebabı (Kosova)
Doç. Dr. S. Dilek YALÇIN ÇELİK
Yarım kilo dügüli et
3 sogan
Tuz
Karabüber
Maydunuz
1 çorba kaşigi kırımzi biber
1 çay bardagi pinç
İlki dügüli eti suyi bitınceye keder kavururoz. Sora yagıni atarız. Dabiçe kavururuz. Sora soganlari küçük küçük dograrız em içıne atarız. Sora pinçi ayri yerde kavururoz. Kavrulunca oni da atarız ve tepsiye dökerız. Sora suyuni da atarız em tuzunu kuyarız. (Kaynak Kişi: Şevkat Başa)
