Otlu Tava Böreği (Hazır Yufka)
3 adet yufka
250 gr. lor peyniri
2-3 dal taze soğan
1'er demet semizotu maydanoz, dereotu
Tuz, karabiber, pul biber
1 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
125 gr. margarin
Yeşillikleri kıyın, peynir ve baharatlarla karıştırın. Yumurta, margarin ve sütü karıştırın. Yufkalardan birini az yağlanmış bir tavaya, kenarlardan sarkacak şekilde yerleştirin. Üzerine sütlü karışımdan sürün. Yufkalardan birini dörde bölüp parçaları tavaya yerleştirin. Üzerlerine sütlü karışımdan sürün ve iç harcı yayın. Kalan yufkayı da dörde bölüp, harcın üzerine yerleştirin. Tekrar sütlü karışımdan sürün. Sarkan yufkaları üstüne kapatın ve kalan sütlü harcı dökün.
