Otlu Poğaça
50 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
3 su bardağı un
Yumurta sarısı
Tuz
İçi için:
100 gram sert peynir
Taze nane
Maydanoz
Dereotu
Roka
Hamur malzemelerini güzelce yoğurun. İnce kıyım doğranmış yeşilliklerle peyniri karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bezeyi merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğüne yakın bir büyüklükte açın. Ortasına iç malzemeden yeteri kadar koyun ve pide şekli verin.
Yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Arzuya göre susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
