Otlu Pide Poğaça
2,5 su bardağı un
50 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet
yumurta
3 çorba kaşığı
yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
1 fiske tuz
İçi için:
3-4 dal taze nane
3-4 dal taze maydanoz
3-4 dal taze dereotu
3-4 dal roka
100 gram sert
peynir
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
Hamur malzemelerini güzelce yoğurun. İnce kıyım doğranmış yeşilliklerle
peyniri karıştırın.
Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bezeyi merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğüne yakın bir boyutta açın. Hamurun ortasına iç malzemeden yeteri kadar
koyun ve pide şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin. Üzerine
yumurta sarısı sürün. Arzuya göre susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.