Otlu Omlet
3 adet
yumurta
10 yaprak
ıspanak
3 yaprak
pazı
10-15 dal maydanoz
2 adet taze
soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
Otlar ve
soğan yıkanır, çok ince doğranır. Yumurtalar geniş bir kaba kırılır, tuz ve pul
biber eklenir, iyice çırpılır. Üzerine kıyılan malzeme eklenir, karıştırılır. Teflon tavaya tereyağı konur. Eriyince karışım dökülür ve yayılır. Bir yüzü kızarınca diğer yüzü bir kapak yardımyla çevrilir. Sıcak servise sunulur.