Otlu Omlet
2 adet orta boy
yumurta
Tuz ve kara
biber
1
yemek kaşığı ot (Frenk
soğanı, Frenk maydanozu)
1
yemek kaşığı su
1
yemek kaşığı sıvı yağ
Kırdığınız
yumurtaları, baharatları da ekleyip, köpüklenene kadar iyice çırpın.
Daha sonra, otları ve suyu ekleyip karıştırın.
Tavada yağı kızdırıp, tavanın her yanına yayın. Çırpılmış
yumurtaları da döküp, kaşıkla tavanın kenarından ortasına doğru omleti alarak karıştırın. Yumurtalar hazır olduğunda, karıştırmayı bırakarak bir dakika daha pişirin. Daha sonra palet bıçağı yardımı ile ortadan ikiye katlayın. Omleti ısıtılmış bir tabağa koyup, hemen servisini yapın.