Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,586 Bölümdeki 142,552 Yemek Tarifine
5,711,045,229 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Makarnalar > otlu makarna (2 adet - 147,789 defa bakıldı)

otlu makarna

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Lazanya Tarifleri
Spagetti Tarifleri
Soslu Makarna Tarifleri
Fırın Makarna Tarifleri
Kesme Makarna Tarifleri
Kıymalı Makarna Tarifleri
Kuskus Tarifleri
Peynirli Makarna Tarifleri
Şehriye Tarifleri
Erişte Tarifleri
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





otlu makarna

goksimsir
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 18.01.2006
Mesajlar: 41
Kısa URL: https://ml.md/lc977
Gönderme Tarihi: 24.Oca.2006
2,581 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler
1 paket makarna
2 demet roka (iri doğranmış)
4 çorba kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1/2 kangal sucuk (küp doğranmış)
2 çorba kaşığı limon suyu
80 gr. parmesan peyniri

Bol kaynar ve tuzlu suda makarnayı arzu ettiğiniz kıvamda pişirip, süzün. Isıtılmış tereyağına sarmısağı katın, karıştırarak sararıncaya kadar 2 dakika soteleyin. Bezelyeleri ilave edin, 4 dakika pişirin, tuz ve karabiberi katıp, karıştırın. Delikli kepçe ile tavadan bezelye ve sarımsakları alın. Ayın tavaya zeytinyağını koyup ısıtın, sucukları ilave edin, karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Öbek öbek rokaları ekleyin, limon suyunu katıp, 1-2 dakika pişirin. 20 gr. parmesan peynirini rendeleyin. Makarna, roka, bezelye ve peyniri iyice harmanlayın. Kalan peyniri zar gibi ince dilimleyin, makarnanın üzerine serperek servis yapın.


ML® Otlu Makarna için tıklayın





Otlu Makarna

piyes
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 23.12.2009
Mesajlar: 23
Şehir: Erzurum
Kısa URL: https://ml.md/lc44981
Gönderme Tarihi: 23.Arl.2009
2,731 defa indirildi / yazdırıldı




1 torba kekik
1 demet nane
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
1/2 demet roka
2-3 diş sarımsak
2 çay bardağı zeytinyağı
Yeterince tuz, karabiber
1 paket makama

YAPILIŞI:
Bir tencereye tuzlu su koyup kaynatmaya başlayınız. Bu ara iyice yıkayıp sıktıktan sonra, nane, dereotu, maydanoz ve rokanın diri yapraklarından bir miktar koparıp bir kenara ayırınız. Derince bir kabın içine 1.5 çay bardağı zeytinyağı ve ince kıyılmış otları koyup ezerek karıştırınız. Tuzunu, biberini ekip dövülmüş sarımsağı ilave edip, bir kenarda bekletiniz. Kaynayan suya yarım çay baradğı zeytinyağı ilave edip, tuzla-d|ktan sonra çubuk veya düdük makarnanızı atıp 10 dakika haşlayınız. Makarna pişirmenin pişirmenin püf noktası pişirme noktasını belirlemektedir. Çok pişmiş makarna makbul değildir. Az pişmişi de yenmez. İtalyanların "Alla Dante" dediği bu kıvam, ısırıldığı zaman biraz diri, dişe gelir, yapışmayan kıvamdır. Makarnanın içi diri olmalıdır dedik. Haşlama suyundan çıkan makarnanın yumuşayan sıcak çevresi içini pişirmeye devam eder. Eğer makarnayı soğuk sudan geçirirseniz makarnanın çevresi sıcaklığını soğutur ve pişirmeyi durdurursunuz. Onun için hemen, soğutmadan servis yapılmalıdır. Sıcak sudan süzerek çıkardığınız makarna tabağınızda üzerine dökeceğiniz salçayla birlikte pişmeye devam etmelidir. Soğutup ısıtılan makarnanın lezzeti kaçar. Artık o makarnadan başka bir yemek, bir hamur işi olur. Pişirdiğiniz makarnayı kaynar sudan çıkarıp sıcak bir tabağa koyunuz. Üzerine yaptığınız zeytinyağlı sarımsaklı, otlu salçayı dökünüz. Sakladığınız taze yaprakları serpip, gerekirse tuz ve biber ilave edip, sıcak sıcak hemen ikram ediniz.








otlu makarna Tarifleri Makarnalar



(2 adet otlu makarna 147,789 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır