Otlu Kuzu Haşlaması
1 kg parça
kuzu eti
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı kuru tarhun
2 diş
sarımsak
10-15 dal maydanoz
10-15 dal dereotu
1 adet taze
soğan
Tuz
Kuzu eti ve kıyılmış kuru
soğan tencereye konur. Üzerini bir parmak geçecek kadar su konur. Kaynayınca üzerindeki köpükler alınır. Üzerine tarhun iri kıyımış maydanoz, dereotu, taze
soğan ve tuz eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır, 10 dakika daha pişirilir.