1 kg parça kuzu eti
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı kuru tarhun
2 diş sarımsak
10-15 dal maydanoz
10-15 dal dereotu
1 adet taze soğan
Tuz
Kuzu eti ve kıyılmış kuru soğan tencereye konur. Üzerini bir parmak geçecek kadar su konur. Kaynayınca üzerindeki köpükler alınır. Üzerine tarhun iri kıyımış maydanoz, dereotu, taze soğan ve tuz eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır, 10 dakika daha pişirilir.
|
