Otlu Kurabiye
2 yumurta
150 gr. tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
2,5 su bardağı elenmiş un
1 adet kabartma tozu
½ demet maydanoz
½ dereotu
5 adet taze soğan
1 yumurta ve 1 yumurtanın akını; margarin, tuz ve kaşar peyniriyle karıştırın.
Unu ve kabartma tozunu da ekleyerek yoğurun.
İnce doğranmış maydanoz, dereotu ve soğanı da ilave ederek yoğurmaya devam edin.
Unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında hamuru açıp istenilen şekildeki kalıplarla kesin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180°C önceden ısıtılmış fırında 20 dk. kadar pişirin.
