Kaşarlı Kurabiye
250 gr. margarin
6 yemek kaşığı kaşar peyniri
4 su bardağı un
1 çay kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı sirke
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Yumurtalardan birinin sarısını ayırın.
Çukur kapta oda sıcaklığında yumuşamış margarin ve unu ekleyip, margarini bıçakla kıyın.
Yumurtanın beyazına tuz, şeker, sirke ve kaşar peyniri rendesi ilave edip hamur yoğurun, 10 dk. bekletin.
Tezgaha un serperek hamuru merdane ile 1 cm. kalınlığında açın.
Kalıpla parçalara ayırın.
Üzerlerine yumurtanın sarısını sürün.
Kaşar peyniri rendesi serpip orta ısılı fırında kızarıncaya kadar pişirin.
