Otlu Kaşarlı Balıklı Kanepe
100 gram otlu kaşar
200 gram beyaz etli balık filetosu
6 dilim köy ekmeği
4 adet
domates
10 adet siyah
zeytin, çekirdekleri çıkarılmış ve kıyılmış
4
yemek kaşığı tereyağı
Tuz
½ su bardağı taze fesleğen yaprakları
Kara
biber
Orta ısıya gelmiş ızgarada ekmekler kızartılır. Daha sonra ızgaranın ısısı düşüğe getirilir.
Ekmeğin kızarmış tarafına otlu kaşar,
domates, balık ve
zeytin koyun. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirip tuz ve kara
biber ekledikten sonra ızgaraya
koyun. Peynir eriyene kadar, ortalama 15 dakika pişirin.
Üzerine fesleğen yaprakları koyup sıcak servis edin.