Otlu Bulgur Pilavı
1,5 su bardağı pilavlık
bulgur
1 adet
soğan
2 adet kırmızı
biber
1 demet maydanoz
6 dal fesleğen
Yarım demet taze
soğan
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber, nane
2,5 su bardağı su
Tencereye yağı koyup üzerine rendelenmiş
soğanı, küp doğranmış kırımızı
biberi 3 dakika kadar kavurun. Üzerine
bulguru da ekleyip hepsini beraber 5 dakika kavurun. Baharatları
bulgurun üzerine ekleyip sıcak suyunu dökün. 20 dakika orta ateşte pişirin. Pilav pişerken tüm yeşillikleri kıyıp içine ekleyin.