Orman Kebabı (Karabük)
TC Karabük Valiliği
1.5 kg. kuşbaşı dana eti
3 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
4 adet sivri biber
3 domates
1 kutu konserve bezelye
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
2 havuç
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvıyağ
Etler düdüklü tencerede suyu çekene kadar kavrulur. Sıvıyağ katılır. Havuçlar jülyen doğranır. Sıcak su ve tuz koyulup düdüklünün ağzı kapatılıp pişirilir. Piştikten sonra bütün
TC Karabük Valiliği tencereye konulur. Pişen etin üzerine eklenir. Lezzeti birbirine karışıncaya kadar pişirilip servis edilir.
