|
|
|
Orfoz |
 |
kontak
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.05.2009
Mesajlar: 48
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc36298
Gönderme Tarihi: 09.May.2009
2,420 defa indirildi / yazdırıldı
|
Orfoz Serranidae familyasından birkaç iri yapılı balık türünün ortak adıdır. Atlas Okyanusu'nun ve Akdeniz'in genellikle kıyıya yakın, dibi taşlık bölgelerinde yaşarlar. Gövdeleri yanlardan basık, başları iri, kuyruk yüzgeçleri geniştir. Sırtlarında tek bir yüzgeç bulunur. Orfoz'un değişik türlerine göre boyutları da değişir. Örneğin Türkiye'nin Ege Denizi ve Akdeniz kıyılarında görülen Epinephelus alexandrinus cinsi en çok 140 cm, genellikle de 30-70 cm uzunluğundadır. Kuyruğunun uç kenarı öbür türlerden farklı olarak içeriye doğru girintilidir. E. guaza türünün uzunluğu ise genellikle 100 cm civarındadır. Bu balıklar en az 20-80 cm boyundadır. E. caninus türünün uzunluğu ise 150 cm.'yi aşabilirse de genellikle 30-100 cm arasında değişir. Bu balık türünün rengi kızıl kahverengiden grimsi mora dönüşebilir. Vücudunda belirgin lekeler yoktur. Dişleri öbür türlerden daha iridir.
|
Orfoz |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc106474
Gönderme Tarihi: 03.Nis.2015
2,116 defa indirildi / yazdırıldı
|
İBB Su Ürünleri Hali Müdürlüğü
Uzun ve yanlardan basık vücutludur. Kafa sırt ve yanlarında canlı iken görülen, ölünce kaybolan yesilimsi sarı lekeler ve dikey bantlar bulunur. Ağız genis olup her iki çenede iyi gelismis 4 adet köpek disi ile küçük kesici disler vardır.
Vücutta sırtta ve yanlarda çikolata, karında ise portakal-sarı renklidir.
Maksimum boy 100 cm.dir. İstisnai olarak 150 cm kadar olanlarına rastlanır. Ortalama uzunlukları 20-80 cmdir. Ağırlıkları ise 10-50 kg arasında değisir. 40-50 sene yasarlar.
ÜREME DÖNEMİ: Üreme dönemi yaz mevsimidir; en yoğun üreme Temmuzdadır.
Protoginik hermafroditizm gözlenir. İlk eseysel olgunluk boyu disiler için ortalama 43.8 cm (minimum 36.7 cm), erkekler için ortalama 81.3 cmdir (minimum 68.5 cm);ilk eseysel yası disiler ve erkekler için sırasıyla 5 ve 12 yastır; popülasyondaki disi:erkek oranı 4:1dir.
AV YASAĞI : İlk eseysel olgunluk boyu disiler için ortalama 43.8 cm (minimum 36.7 cm), erkekler için ortalama 81.3 (minimum 68.5 cm) cmdir. Ticari Amaçlı Su Ürünleri Avcılığını düzenleyen tebliğe göre minimum av boyu 45 cmdir.
TÜKETİM ŞEKLİ: Şis, pilaki, çorba, buğulama ve tava olarak tüketilir.
|
|
Orfoz Tarifleri Diğer Konular
|
|
