Ördekli Kuru Fasulye
Eyüp Sevinç
500 gr. ördek eti
100 gr. kuru
fasulye
2 adet
soğan
½ çay bardağı sıvıyağ
6 su bardağı su
2
yemek kaşığı
salça
1
yemek kaşığı margarin
Tuz
Tencereye sıvıyağı ve
soğanları koyarak pembeleştirin. Üzerine önceden ıslatılmış kuru
fasulyeyi ve suyu ekleyerek kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. Ördek etlerini kuşbaşı doğrayın ve tencereye ekleyerek pişirme işlemine devam edin. Margarin ve
salçayı kavrularak pişen kuru
fasulyeye ekleyin. Tuz ile tatlandırılan ördekli kuru
fasulyeyi pilav ile servis edin.