Omletli Sebzeler
1 adet
patlıcan
1 adet uzun
kereviz
1 adet yeşil
biber
1 adet
soğan
20 ml.
zeytinyağı
4 diş
sarımsak
200 gr. doğranmış
domates
100 gr. siyah
zeytin
1 adet defne yaprağı
500 ml.
tavuk suyu
200 gr.
mısır unu
100 gr. kaşar
peynir rendesi
Taze kekik ve
biberiye
10 gr. tereyağı
Tuz
Kara
biber
Patlıcanı alaca soyup küp doğrayın. Kereviz ve yeşil
biberi halka,
soğanı küp doğrayın. Zeytinyağını kızdırın. Sarımsak ile doğradığınız sebzeleri kavurun. Ayrı bir tavaya doğrarınmış
domates, halka kesilmiş siyah
zeytin, defne yaprağını
koyun. 10 dakika pişirin. Tavuk suyu ekleyin.
Kaynayınca
mısır unu ilave edin. Kaşar
peyniri rendesi, taze kekik,
biberiye, tereyağı, tuz ve kara
biber ekleyin, iyice karıştırın. Servis tabağına
mısır unlu omleti alın ve sebzelerle servis yapın.