Omlet
https://www.milliyet.com.tr
Öncelikle bir kaseye
yumurtaları kırın ve içerisine tuz, kara
biber ekleyip çırpın. En sevdiğiniz otları ince ince doğrayın ve
yumurtalara ekleyin. Bu adım isteğe bağlıdır, ancak omletinizi daha lezzetli hale getirir.
Kızartma tavanızı orta ateşte ısıtın ve ısındıktan sonra tereyağı veya
yemeklik bir yağ ekleyin. Yağın ısınması için tavanın her yerine yayın. Daha sonra
yumurta karışımını yavaşça tavaya dökün ve 20 saniye kadar hiçbir işlem yapmayın.
Spatula yardımıyla
yumurtanın kenarlarından yavaşça içe doğru çekin ve üstteki pişmemiş akışkan kıvamı tavanın yüzeyine akması için tavayı yana yatırın. Bu hareketi omletiniz pişene kadar yapmaya devam edin.
Omleti sertleşene kadar pişirmeye bırakın ve spatula yardımıyla ters çevirin. 30 saniye kadar diğer tarafını da kızartın.
Ocaktan alın ve servis tabağına
koyun.
Not: Bu pişirme yönteminin asıl amacı
yumurtanın içerisindeki besin bütünlüğünü korumak ve daha sağlıklı bir
yumurta yemenizi sağlamaktır.
