Omlet Burger
https://www.yum-bir.org
6 adet
yumurta
1,5
yemek kaşığı kaşar
peyniri
2 adet
domates
150 gr. beyaz
peynir
1 tutam dereotu
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tutam maydanoz
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Kırmızı toz
biber
Yaklaşık yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı un
Patatesler haşlandıktan sonra kabuklan soyularak çatalla ezilir. Tereyağı kaşar
peyniri ve tuz ilave edilerek püre haline getirilir. İçerisine kara
biber, kimyon, ince doğranmış dereotu ile maydanoz ilave edilerek yoğrulur. Bir parmak kalınlığında yuvarlak bir şekil verilerek el ile açılır. Ayrı bir kapta beyaz
peynir, tuz, kırmızı toz
biber, ince kıyılmış maydanoz karıştırılarak yine bir parmak kalınlığında yuvarlak bir şekil verilerek el ile açılır. Üç ayrı kasede ikişer
yumurta, un, kabartma tozu ve tuz ile çırpılarak klasik omlet pişirilir. Pişen her omlet yuvarlak şekilde aynı kapta kesilir. Yuvarlak şekilde hazırlanan malzemeler omlet -
patates püresi-
peynirli harç- omlet şeklinde servis tabağına üst üste dizilerek burger haline getirilir. Süslemede arzuya göre salatalık
domates,
zeytin, dereotu, kırmız ve yeşil
biber, ketçap, mayonez kullanılır.