Oğmaç Çorbası (Bursa)
Unu
muzu derin bir kaba koyalım ortasını havuz gibi açalım,et suyu
muzu ilave ederek iyice yoğuralım pürüzsüz bir hamur elde edelim.sonra elde ettiğimiz bu sert ve pürüzsüz hamurdan küçük küçük toplar yapalım.(misketten biraz küçük) 3 su bardağı suyu tencereye koyup kaynatalım içine hamur toplarını ilave edelim.azar azar
sütüde ilave ederek çorba kıvamına gelene kadar pişirelim.tuz ve kara
biberini ilave edip ocaktan alalım.üzerine bir kaşık tereyağda pul
biber yakarak dökelim. Ayrıca ince doğranmış dere otu ilede süsliyelim ve servis edelim.