Öcce (Hatay)
1 baş
soğan
1 baş
sarımsak
1 bağ maydanoz
Kimyon
Tuz
Toz
biber
2-3 kaşık un
3
yumurta
Zeytinyağı
Soğan,
sarımsak, maydanoz ve nane ince ince kıyılır.
Un, kimyon, toz
biber eklenir ve
yumurtalar kırılarak karıştırılır.
Öcce tavasında, kızgın
zeytinyağında iki tarafı kızartılır.
Not: Öcce tavası, yuvarlak, çukur bölmeleri olan bir araçtır.