Öcce (Hatay)
1 baş soğan
1 baş sarımsak
1 bağ maydanoz
Kimyon
Tuz
Toz biber
2-3 kaşık un
3 yumurta
Zeytinyağı
Soğan, sarımsak, maydanoz ve nane ince ince kıyılır.
Un, kimyon, toz biber eklenir ve yumurtalar kırılarak karıştırılır.
Öcce tavasında, kızgın zeytinyağında iki tarafı kızartılır.
Not: Öcce tavası, yuvarlak, çukur bölmeleri olan bir araçtır.
