Nugget
600 gram
tavuk göğsü
Yarım çay kaşığı tuz
Kara
biber
5
yemek kaşığı un
2 adet
yumurta
1
yemek kaşığı süzme
yoğurt
3
yemek kaşığı
mısır nişastası
5
yemek kaşığı galeta unu
Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
Tavuk göğüslerinin varsa derisini ve yağını ayıklayın.
Tavukları kare şeklinde parçalara bölün.
Üstlerine tuz ve kara
biber serptiğiniz
tavukları iyice harmanlayıp lezzetlendirin.
Mısır nişastası ve unu bir tabakta karıştırın.
Yumurtaları ve yoğurdu derin bir kasede çırpın.
Galeta ununu da bir başka kaba alın.
Sıvı yağı tavada kızdırın.
Tavukları önce un-nişasta karışımına, sonra
yoğurt-
yumurta karışımına son olarak da galeta ununa bulayın.
Tavukları kızdırdığınız yağa atıp altın rengi olana kadar güzelce kızartın.
Tavukları yağdan alıp kağıt havlu serdiğiniz tabakta fazla yağı süzülene kadar dinlendirip soğumadan servis edin.
Not: Nugget aslında İngilizcede değerli madenlerin toprak altından çıkan doğal külçelerine verilen isim. Ancak zamanla bu isim küçük parçalar halindeki
tavuk kızartmaları için de kullanılır olmuş. Muhtemelen
tavuklar da kızartıldıklarında dışları altın rengi olduğu için.