Nokul (Sinop)
Ayşe Tüter
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı eritilmiş margarin ve sıvıyağ karışımı
1 yumurta sarısı
3 ekmek hamuru
Ekmek hamurundan limon büyüklüğünde parçalar ayırın ve bezeler yapın. Biraz unla açın. İçine eritilmiş margarin sürüp şeker serpin. Üzüm ve ceviz koyun. Elle bastırın, kendi etrafında rulo şeklinde sarın. Tepsinin ortasına koyun. Diğer hamurlara da aynı işlemi tekrarlayın. Bitiş noktasından başlayarak tepsideki hamurun etrafına sarın. Üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derecelik fırında pişirin.
