Nohutlu Yaz Salatası
1 su bardağı nohut
4 su bardağı soğuk su
1 adet defneyaprağı
1 su bardağı buğday
3 dal taze soğan
1 adet kırmızı soğan
Yarım demet dereotu ve nane
6 adet kiraz domates
Yeteri kadar tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon
Tencereye nohutları alıp üzerine 2 su bardağı soğuk su, defneyaprağı ve 1 dal dereotu ekleyin. 40 dakika haşlayın. Daha sonra akşamdan ıslattığınız buğdayı süzüp tencerede 30 dakika haşlayın. Derin bir kapta nohut, buğday, kıyılmış taze soğan, piyazlık doğranmış kırmızı soğan, kıyılmış dereotu ve naneyi harmanlayın. Tuzunu ayarlayıp servis tabağına alın. İkiye bölünmüş kiraz domatesle süsleyin. Sos için zeytinyağı ve limonu iyice çırpın. Salatanın üzerine gezdirip servis yapın.
