Nohutlu Yayla Çorbası
1 lt tavuk tavuk suyu
1/2 bardak haşlanmış nohut
1 kahve fincanı arpa şehriye
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 adet yumurta sarısı
10 gr sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kuru nane
Tavuk suyunun içine nohutları ilave edin ve 10 dakika sonra arpa şehriye ekleyin.
Ayrı bir kapta 6-7 dakika kavurduğunuz un ve yağı çorba karışımına katın.
Süt, yoğurt ve yumurta sarısını da bir süzgeçten geçirerek çorbaya ilave edin.
Hemen ateşten indirin ve tuzla naneyi de karıştırarak servis yapın.
