Nohutlu Tavuklu Yeşil Fasulye
1/2 su bardağı kuru nohut
500 gram yeşil fasulye
250 gram tavuk göğsü
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı tuz
Nohutları geceden suya koyun. Nohutları üzerleri suyla kaplanacak şekilde bir tencereye koyup kaynatmaya başlayın. Nohutlar yumuşayıncaya kadar ortalama 1 buçuk saat üstü yarım kapalı olarak kaynatın. Bir taraftan da başka bir tencerede fasulyeleri yumuşayıncaya kadar buharda pişirin. Bir tencereye bir bardak su koyun ve içinde tavuk göğsünü yumuşayana kadar pişirin. Nohutları süzüp pişirme suyundan 3/4 bardak ayırın. Bir blendırda nohutların 3/4'ünü ve pişirme suyunu püre haline gelene kadar karıştırın. Daha sonra püreyi ince delikli bir elekten geçirip tanelerinden kurtarın. İçine tereyağı ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Nohut, fasulye ve tavuk etlerini 4 tabağa ayırın. Tabakların tabanına nohut püresinden sürüp diğer malzemeleri üstüne dizin.
