Nohutlu Tavuklu Pirinç Pilavı
1,5 su bardağı
pirinç
2
yemek kaşığı tereyağı
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 su bardağı
tavuk suyu
1 su bardağı haşlanmış
nohut
2 adet but veya göğüs
Tuz
Pirinçleri ılık ve tuzlu suda yarım saat bekletelim. Tavukları suda haşlayalım. Haşlanan
tavukları didikleyelim. Daha sonra ıslanan
pirinçleri yıkayıp süzülmesini bekleyelim ardından yağı tencereye alıp pirinci ilave edip güzelce kavuralım. Unutmayalım pilavımızı ne kadar kavurur sak o kadar güzel olur, kavrulan pirince haşlanmış
nohutları da ilave edip tuzunu da ekleyelim ve
tavuk suyunuda ekleyerek tenceremizin kapağını kapatılıp kısık ateşte pişirelim. pilavımızın suyu çekmeye yakın didiklediğimiz
tavukları üzerlerine dökelim pişen pilavı sonra ateşten alıp tencereyi saralım örtüye ve en az 10 dakika kadar dinlendirelim.