Etli Pilav
2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı şehriye
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı et suyu
3-4 parça kemikli et
Tuz
Etleri düdüklü tencerede pişiriyoruz. Ayrı bir tencereye sıvı yağ ve şehriyeyi alıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz. Şehriye pembeleşince tereyağını ekliyoruz ve yıkanmış pirinci tencereye alıp kavurmaya başlıyoruz. Yağ köpük köpük olmaya başlayınca tuz et ve et suyunu döküyoruz gerekirse su ilavesi yapabiliriz. Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve servis yapıyoruz.
