Nohutlu Tavuklu Pilav
2 su bardağı baldo
pirinç
1 adet
tavuk göğsü
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Yeteri kadar su
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Pirinci tuz eklenmiş ılık suda yarım saat bekletin. Süzüp sudan geçirin. Diğer taraftan
tavuk etini tencereye alıp üzerine tuz ve 3 su bardağı su ekleyip yumuşayana dek haşlayın. Sudan alıp ılınmaya bırakın. Didikledikten sonra kara
biber ve pul
biberle tatlandırın. Tereyağını bir tencereye alıp eritin. Üzerine sıvıyağ ve iki buçuk su bardağı
tavuk suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca pirinci katın ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişmeye bırakın. Suyunu yarı yarıya çekince nohudu ekleyip suyunu tamamen çekene dek pişirin. Tencerenin üzerine kağıt havlu kapatıp 10 dakika demlendirin. Küçük bir kaseyi hafifçe ıslatıp tabanına biraz
tavuk eti
koyun. Üzerine pilav ekleyip şekil alması için bastırın. Ters çevirerek servis tabağına çıkarın. Kalan
tavuk ve pilavı da aynı şekilde hazırlayıp servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/nohutlu-tavuklu-pilav-152988.jpg)