Nohutlu Menemen
1 çay bardağı nohut
1 adet domates
1 adet taze soğan
3 adet yumurta
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Nohut haşlanır, domates rendelenir, soğan kıyılır, yumurta kırılır. Tuz ve pul biber eklenir, iyice çırpılır. Tavaya zeytinyağı konur, ısınınca karışım dökülür. Bir yüzü kızarınca diğer yüzü kızartılır.
